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韭菜鸡蛋粉条包子
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赵劳资有保险i

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
包子饺子馅调料 适量
黑木耳 适量
粉条 适量
鸡蛋 适量
香油 适量
面粉 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备面粉和酵母，酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
  • 步骤 2/13
    发好的面团。
  • 步骤 3/13
    韭菜洗干净沥干水分，切成小段。
  • 步骤 4/13
    黑木耳泡发洗干净切碎。
  • 步骤 5/13
    粉条一小把用温水泡软切碎。
  • 步骤 6/13
    鸡蛋炒熟切碎。
  • 步骤 7/13
    以上几样搅拌到一起，放入包子饺子馅调料、油、盐、葱姜末、香油搅拌均匀即可。
  • 步骤 8/13
    发好的面揉一会，排出空气。
  • 步骤 9/13
    面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
  • 步骤 10/13
    然后擀皮。
  • 步骤 11/13
    拿一块擀好的皮放入适量的馅。
  • 步骤 12/13
    只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
  • 步骤 13/13
    包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
小贴士

调韭菜馅料的时候，最后在准备包之前再放盐，先放盐很容易腌出水来，包的时候就不容易包了。

发布于 2019-12-18
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