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蒜薹大包子
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土豆fastener

昨天是母亲节，不知道该为妈妈做些什么，妈妈在老家，买点什么东西回去呢？我姐平时经常包包子，上次我也给妈妈包包子吃，妈妈只夸好吃，这次换成肉馅的。希望妈妈喜欢。祝福我的妈妈健康长寿。

时间:10分钟内
食材
蒜薹 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
香油 适量
葱 适量
五香粉 适量
姜 适量
酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜剁成碎末
  • 步骤 2/12
    猪肉剁成肉沫
  • 步骤 3/12
    蒜薹切碎
  • 步骤 4/12
    锅里加油，（油尽可能多一些）油热，把葱姜爆香
  • 步骤 5/12
    然后倒入肉末，继续翻炒。（这是饭店的师傅告诉我的，说肉炒一下，包出来的好吃）
  • 步骤 6/12
    炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹，加入生抽，老抽，五香粉，香油
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    用酵母发酵，大约三十分钟即可，是原来的2倍大，就差不多了
  • 步骤 9/12
    压好面皮，中间后，两边薄
  • 步骤 10/12
    把馅料放入面皮中，捏成摺。包成花状。
  • 步骤 11/12
    把包好的包子放到篦子上。
  • 步骤 12/12
    上锅，开锅后十五分钟后就可以出锅了。
小贴士

炒肉时，油不能太热。

发布于 2019-12-18
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