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果仁南瓜包
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沉着

女儿最喜欢吃包子了，前几天喊叫要吃大大的南瓜包子，包了七八个，吃完了还叫还想吃那样的包子，呵呵，所以今天又找来一个南瓜，准备在给女儿亲手包一次，怕单独的南瓜包子女儿吃腻了，所以我又给里面加了一些核桃仁和芝麻，这样做出来使得南瓜包子更有嚼劲，味道也不错，吃起来有股南瓜本身的甜味，再加上那个果仁的味道，

时间:10-30分钟
食材
面粉 800g
南瓜 500g
核桃 200g
肉末调料 适量
盐 适量
鸡精 适量
青椒 适量
芝麻 适量
干酵面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把干酵面在温水里泡发软
  • 步骤 2/14
    等干酵面泡发好后，在取适量的面粉，然后把干酵面倒进去，在加上适量的水，把面和起来，和软和点哦，
  • 步骤 3/14
    然后把面盖起来，放在暖和的地方，等面发酵，面比原来大一倍就好，也可以看面有蜂窝状就可以了
  • 步骤 4/14
    准备适量的核桃，然后把核桃仁敲出来 ，备用
  • 步骤 5/14
    把核桃仁用刀子拍碎或者用料理机打碎，都可以的
  • 步骤 6/14
    去适量的南瓜，然后把南瓜用檫丝器檫成丝，用刀子剁碎点既可。在把青椒也剁碎，放在南瓜上面
  • 步骤 7/14
    上锅热油，等油热后，放入几颗花椒粒爆香
  • 步骤 8/14
    等花椒粒爆香后，把花椒粒捞出来，在把油直接浇在准备好的南瓜上
  • 步骤 9/14
    在加上芝麻，以及调味料，搅拌起来既可以了，这样馅料就做好了
  • 步骤 10/14
    把面揉成这样的形状，然后揪成一个个小剂子
  • 步骤 11/14
    把小剂子揉成圆圆的面团，最后用擀面杖擀成包子皮
  • 步骤 12/14
    然后把准备好的馅料放在上面
  • 步骤 13/14
    最后把所有的边这样拧起来就可以了
  • 步骤 14/14
    上锅烧水，水开了把包子放好进去，大约蒸20分钟就可以出锅了
小贴士

面粉一定要发酵好才可以做包子

发布于 2019-12-18
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