南瓜包
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粗禄鸭托乌

小巧玲珑的南瓜包,造型时尚,晶莹可爱,可以给您家的餐桌上增添不少的情趣呢!甜甜糯糯的口感老少皆宜,可爱的外表足可以以假乱真。

时间:10-30分钟
食材
糯米面 300g
南瓜 1块
白糖 70g
豆沙馅 适量
澄粉 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮、去籽、切片,放入锅中蒸熟。
  • 步骤 2/9
    澄粉用开水和成团。
  • 步骤 3/9
    蒸好的南瓜用筷子搅成泥,加入白糖、糯米粉和成团。
  • 步骤 4/9
    将两个面团用手在案板上搓匀,搓成一个面团。将面团分成小剂子,搓圆。
  • 步骤 5/9
    取一小剂子,摁扁,包入豆沙馅,收好口,搓圆。
  • 步骤 6/9
    包好的南瓜包整成圆形,用刮板在面团上均匀地压出印痕。
  • 步骤 7/9
    取一点食用色素加入面团,将面团搓长,取一小节当瓜蒂,沾在南瓜包上。
  • 步骤 8/9
    盘子上抹油,将南瓜包放入,大火蒸5分钟即可。
  • 步骤 9/9
    超萌的南瓜包。
小贴士

1.南瓜中含水量大,所以不要一次取用很多,否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块,逐渐加入糯米粉,揉成面团后如果觉得量少不够,再酌情加入南瓜泥。

2.馅料的选择随意,也可以用枣泥馅或芝麻粉加红糖。

发布于 2023-11-26
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