Name: 酷似南瓜包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 270g; 南瓜泥 90g; 蜜红豆 230g; 鸡蛋 1个; 盐 3g; 酵母粉 3g; 牛奶 60g; 白砂糖 40g; 黄油 20; 大杏仁 5个

搜索菜谱、食材

酷似南瓜包

9342 热度 178 收藏

旧情衰纪

今天自己也学着做了几个南瓜包，发到微信后，后到了朋友的赞扬，看来自己的成果不错吗。他们还问我从哪学的，我告诉他们是好豆菜谱网里，有很多美食家，跟他们学的，所以他们也要上网学呢，是啊，我都学到了不少美食呢。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 270g

南瓜泥 90g

蜜红豆 230g

鸡蛋 1个

盐 3g

酵母粉 3g

牛奶 60g

白砂糖 40g

黄油 20

大杏仁 5个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将牛奶、白糖、鸡蛋、南瓜泥、盐放入面包内桶。
步骤 2/16

再放入高筋面粉、酵母粉。
步骤 3/16

启动和面程序。
步骤 4/16

程序结束后加入软化的黄油，再继续启动和面程序。
步骤 5/16

程序结束，启动发酵程序，发酵原来的二倍大即可。
步骤 6/16

发酵好的面团揉搓排气，均匀分成9份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤 7/16

取一份松弛好的面团，擀成圆面皮，放入蜜豆大约25克。
步骤 8/16

把口捏紧。
步骤 9/16

用干净的绵线捆成米字型，不用捆的太紧。
步骤 10/16

依次全部做好，放入烤盘。
步骤 11/16

放入烤箱二次发酵，底部放入一碗开水
步骤 12/16

醒发好后，刷上一层蛋液。
步骤 13/16

放入预热好的烤箱，上火160度，下火175度，烤20分钟
步骤 14/16

烤好后取出。
步骤 15/16

把大杏仁切开，插在烤好的面包上用作装饰
步骤 16/16

再刷一层融化的黄油。成品非常漂亮，是不是酷似南瓜呢。

小贴士

1、成品再刷上一层黄油非常亮泽

2、装饰可以用其它代替。

发布于 2024-03-07