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香菇韭菜猪肉包
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木木今兮

做包子是我一直期待的事，因为馒头一直都没有做到非常的满意，所以我就一直迟迟不做包子，后来彤爸说了几次，说我可以做包子试试的，所以才决定做包子的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
腿肉 200g
干香菇 50g
韭菜 50g
酵母 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/13
    面粉加入适量的酵母粉，加入适量的温水揉成面团
  • 步骤 3/13
    至于温暖处发酵至原面团的两倍大
  • 步骤 4/13
    香菇洗净泡发
  • 步骤 5/13
    泡发后的香菇切成细小丁
  • 步骤 6/13
    韭菜洗净去老叶切小成葱花状
  • 步骤 7/13
    猪肉切细小丁，也就是比肉绒要大一点
  • 步骤 8/13
    切好的猪肉加入适量的盐、酱油、鸡精搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    倒入切好的韭菜小段搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    发酵好的面团拿出揉匀把里面的空气都排干净，切成小剂子擀成薄片，在面皮中间加入适量的肉香菇末
  • 步骤 11/13
    收口整成包子形状
  • 步骤 12/13
    包好的包子放在温暖处进行第二次发酵
  • 步骤 13/13
    锅烧适量热水把发酵好了的包子胚下锅蒸10分钟即可
小贴士

肉不要切成肉绒，但是一定要切细小丁。

发布于 2019-12-18
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