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美味茄包
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寂然unlimited

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 400g
面粉 500g
茄子 4个
鸡精 20g
盐 10g
香油 5g
生抽 5g
葱 5g
姜 5g
老抽 5g
鲍鱼汁 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成小块
  • 步骤 2/8
    放入5g盐 搅匀 放置半小时 杀出水份
  • 步骤 3/8
    将所有调全扔入肉馅里 搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    面团分好份 擀成圆片
  • 步骤 5/8
    放一点馅在面片上
  • 步骤 6/8
    狗不理包子 18个折 数着捏吧
  • 步骤 7/8
    捏完了放一边醒30分钟
  • 步骤 8/8
    蒸锅上大气后15分钟停火 闷5分钟再开盖取出
小贴士

熟后 闷几分钟再开盖 这样就不会有死面出现了

发布于 2019-12-18
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