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茄子馅包子
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褐次话安接

茄子做馅儿我以前听说过，但从来没吃过，总觉得应该会是很怪异的味道吧，尝试过后彻底改变了我的这一看法，茄子充分的吸收了肉馅的香气，非常的美味呢~

时间:30分钟-1小时
食材
紫茄子 3个
面粉 800g
油 适量
盐 适量
肉馅 100g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母和水喝成三光面团
  • 步骤 2/10
    放在温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 3/10
    茄子去除硬头
  • 步骤 4/10
    先切成丝，再切成粒
  • 步骤 5/10
    加适量盐揉茄子粒
  • 步骤 6/10
    加入肉馅，加入适量油
  • 步骤 7/10
    加适量盐搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    将剂子擀成中间厚两边薄的皮
  • 步骤 9/10
    包入茄子馅儿
  • 步骤 10/10
    码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可
小贴士

茄子要用盐杀软，更好的吸收肉香

发布于 2020-01-19
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