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韭菜猪肉南瓜包子
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杆丫丫个呸的个

用南瓜和面做成包子皮，有股淡淡的甜味，和韭菜猪肉馅一起吃很搭哦~

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 100g
韭菜 200g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
南瓜 半个
酵母 适量
香油 适量
味精 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜隔水蒸熟压成南瓜泥，加白糖、酵母、面粉
  • 步骤 2/11
    和成光滑面团
  • 步骤 3/11
    发酵至2倍大
  • 步骤 4/11
    猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
  • 步骤 5/11
    倒入洗净切好的韭菜
  • 步骤 6/11
    拌匀
  • 步骤 7/11
    将发好的面团排气切成等分小剂子
  • 步骤 8/11
    擀成圆皮，包入韭菜馅
  • 步骤 9/11
    包成包子，静置30分钟-1小时
  • 步骤 10/11
    冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可
  • 步骤 11/11
    有股淡淡的甜味哦
小贴士

1.南瓜水分很多和面的时候可以不加水啦；

2.先把调料放在肉上拌匀再加入韭菜，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的。

发布于 2020-01-19
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