饺子，无论什么馅的饺子，自然要做得它皮薄馅大。饺子的馅料可以随意按自己喜欢的来做，猪肉馅的，素菜馅的，虾仁馅的，萝卜馅的，韭菜鸡蛋馅的，鱼肉馅的等等都喜欢吃，怎么吃都吃不腻。今天的饺子加了点鱼香川味酱，更香辣了。
鱼香川味酱喜欢吃更辣的多放点。