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彩色饺子
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缠绕monopoly

今天冬至，早上下楼时听得好几户人家阳台上传来剁肉馅的声音，人们现在越来越注重节日和节气日的过法了，那我今天也吃饺子吧，反正平时我们全家都喜欢吃饺子

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
紫薯 半个
南瓜 2片
白菜 250g
猪肉 300g
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜紫薯切片蒸熟
  • 步骤 2/11
    过筛成南瓜泥紫薯泥
  • 步骤 3/11
    分别和面粉搅拌均匀加入水揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧一个小时
  • 步骤 4/11
    猪肉和葱姜一起剁成肉馅
  • 步骤 5/11
    肉馅里加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    白菜剁成馅挤出水分放到肉馅盆里，加一勺麻油和肉馅一起搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    饧好的面团搓成长条
  • 步骤 8/11
    切成大小相同的剂子
  • 步骤 9/11
    把剂子揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
  • 步骤 10/11
    依次包好饺子
  • 步骤 11/11
    水烧开放入饺子，滚三次既熟
小贴士

面先和南瓜紫薯拌匀再放入水，南瓜只放一点儿水，紫薯放水多一点

发布于 2020-01-21
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