搜索菜谱、食材
翡翠玉饺
9.8万 热度 98 收藏
小蝌蚪

中国的传统美食给地方的习俗不同，南方汤圆，北方饺子，你准备好了吗？翡翠玉饺，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
菠菜 150g
荠菜猪肉馅 450g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜洗净，各准备200克面粉
  • 步骤 2/11
    准备荠菜猪肉馅
  • 步骤 3/11
    把菠菜榨成汁110克
  • 步骤 4/11
    110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟
  • 步骤 5/11
    再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中
  • 步骤 6/11
    卷起接口处捏紧
  • 步骤 7/11
    切成均匀的面坯
  • 步骤 8/11
    擀成圆薄皮
  • 步骤 9/11
    包入馅料
  • 步骤 10/11
    包好的饺子
  • 步骤 11/11
    锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起
小贴士

1.要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色

发布于 2020-01-21
评论
  • 青色琉璃
    18
    步骤写的好详细赞一个
    2020-01-21 11:13
  • 为你戎马今生
    16
    好看好吃
    2020-01-21 14:11
  • 清酒暖风
    10
    还不错哦
    2020-01-21 14:24
相关菜谱