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翡翠福饺
6.3万 热度
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一朝风月英逸
普通的蒸饺吃厌了,来个造型别致的蒸饺吧,饺子做成福袋的样子,饺子皮是用福临门的麦芯多用途小麦粉做的,特别的香,有筋道,外面买的饺子皮与自己做的是不能比的。
时间:30分钟-1小时
食材
福临门麦芯多用途小麦粉
500g
清水
250g
菠菜
200g
猪肉馅
400g
鸡蛋
1个
生抽
5g
老抽
3g
盐
1g
糖
2克
料酒
10g
葱姜
适量
玉米淀粉
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好原材料,了解我的朋友们都知道,平常我就特别喜欢在家研究各种好吃的~美食要搭配好原料,品质看得见~在家做面食我一般都选用福临门的各类系列产品,这次我做的翡翠福饺,就用的福临门麦芯多用途小麦粉。正好,过年时候看的《舌尖上的中国3》也是由福临门品牌赞助播出的,肯定一有空就要去复刻这道节目中经典的翡翠饺子,向经典美食致敬啦。
步骤 2/9
菠菜清洗干净。
步骤 3/9
加些清水放料理机打成汁,然后用筛网过滤一下。
步骤 4/9
准备好面粉,菠菜汁过滤,再准备一份清水。
步骤 5/9
把菠菜汁与清水分别倒到面粉里,面粉与水的比例是2比1,菠菜汁也是同样的比例,先搅成雪花状,再揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜静置半个小时。
步骤 6/9
面团静置期间,来调馅料,将所有材料放到肉馅里,顺一个方向搅拌均匀。
步骤 7/9
这是调好的肉馅,放一边待用。
步骤 8/9
将白色面团搓成长条状,菠菜面团擀成长方形,刚好能包住白色面团。
步骤 9/9
接口处捏紧。
小贴士
饺子皮用中粮福临门的面粉,做出来更好吃。
发布于 2018-09-26
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