香葱馒头煎蛋
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边洋极度心寒樊漍

家中早餐常吃烤馒头片,但一成不变的早餐总是会让人感觉没有胃口,于是今天便用馒头与鸡蛋结合,辅以香葱,煎成了蛋饼,味道还真是不错,早餐吃着感觉也很开胃,配了一碗白米粥,吃完胃可舒服了。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 2个
适量
适量
白酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    馒头去皮,
  • 步骤 2/11
    然后切成丁,
  • 步骤 3/11
    葱切末,
  • 步骤 4/11
    打入两个鸡蛋,
  • 步骤 5/11
    然后用筷子搅拌均匀,
  • 步骤 6/11
    加入葱花、盐和少量白酒,
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀,
  • 步骤 8/11
    平底锅中加入适量油,中火加热,
  • 步骤 9/11
    倒入蛋糊,
  • 步骤 10/11
    摊平,
  • 步骤 11/11
    待底面凝固,翻面,划成小块,煎熟即可。
小贴士

可根据馒头大小调整鸡蛋的用量,也可加适量水调节蛋糊的浓稠度;加入白酒,可使炒出的蛋鲜嫩松软。

发布于 2019-12-19
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