我家小朋友很喜欢吃金针菇，我也乐于让他经常吃点。因为金针菇享有益智的美誉，适合正在成长发育的小朋友们。经常食用，相信个个会变成鬼马小精灵。
金针菇虽好吃，但经常塞牙。我把它切碎与香葱一起煎入蛋中，味道相当不错，当早餐小朋友很是喜欢。
煎蛋时，一定要保持中小火慢煎，不要心急，一面煎好后，再翻面煎另一面。