刀切奶香甜馒头
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言语而不能暨怍风

白白胖胖的馒头的孩子很喜欢吃,奶香甜馒头孩子更喜欢,晚上做了些给孩子们当早点吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 300克
牛奶 165克
酵母 3克
白砂糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将酵母、牛奶及白砂糖放入面包桶内,使酵母融化。
  • 步骤 2/13
    加入面粉,放入面包机中,利用和面菜单和面10分钟。
  • 步骤 3/13
    10分钟面团和面完成。
  • 步骤 4/13
    10分钟面团和面完成。
  • 步骤 5/13
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 步骤 6/13
    取出多揉一会进行排气。
  • 步骤 7/13
    取出多揉一会进行排气。
  • 步骤 8/13
    由下向上卷起,尽时卷起紧一点。
  • 步骤 9/13
    切成小段。
  • 步骤 10/13
    放入东菱多功能锅中进行醒发25分钟。
  • 步骤 11/13
    这是醒发好的状态。
  • 步骤 12/13
    冷水上锅蒸20分钟。
  • 步骤 13/13
    蒸完后盖盖闷5分钟后掀盖,成品图。
小贴士

1. 馒头整形后一定要进行二次醒发,醒发到位蒸出来的馒头才够宣软有弹性。

2. 馒头蒸好后不要立即掀盖,要闷5分钟后再掀盖。

发布于 2020-10-26
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