蒸出来的奶香小馒头非常宣软，因为放了牛奶和白糖，咬上一口，有淡淡的甜味、淡淡的牛奶香，味道松软可口，易消化且营养丰富，特别喜欢做早餐来吃，配上一碗清粥，清淡爽口，是餐桌上常见的搭配。
1、发酵好的面团一定要用干粉多揉，把面团揉光滑。
2、为了防粘，可以在蒸锅里抹油。
3、一定要二次醒发。
4、蒸好后不可以马上揭盖，闷5分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。