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奶香小馒头
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冷骑毛驴追飞机

孩子就爱吃小馒头沾炼乳。总是买着吃，贵不说，还有防腐剂什么的添加剂。自己动手做，孩子爱吃，家长放心。

食材
面粉 500g
牛奶 220g
白糖 适量
发酵粉 适量
泡打粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉中放入泡打粉和糖，牛奶中放入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。
  • 步骤 2/6
    用牛奶和面，揉至表面光滑。醒发5分钟。
  • 步骤 3/6
    把醒好的面搓成细条，切成一个个的小剂子。
  • 步骤 4/6
    切好的小馒头码放在蒸屉上。
  • 步骤 5/6
    码放整齐，中间预留空隙。 继续醒发30分钟，直到每个馒头发到原来的两倍大为止。
  • 步骤 6/6
    蒸锅加水烧开，水开后，上屉蒸20分钟。 蒸好的小馒头，孩子觉得蘸上炼乳好吃，我却偏爱酱豆腐，哈哈。
小贴士

这个办法是和电视上学的，从和面到蒸熟有一个小时就够了。不用发面发几个小时。而且馒头又大又软，还不会塌下去

发布于 2022-07-26
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