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步骤 1/12
准备食材。
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步骤 2/12
取小半袋酵母粉用半碗温凉的水化开。
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步骤 3/12
200克左右的面粉倒在干净的干面盆里，加入一个鸡蛋。
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步骤 4/12
倒入酵母粉水，搅拌。
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步骤 5/12
倒入适量牛奶，搅拌。
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步骤 6/12
把面粉和成团。
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步骤 7/12
锅里倒半锅热水。
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步骤 8/12
将有面团的盆直接放锅上。
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步骤 9/12
盖上锅盖，让面团在温暖的环境下醒半个小时。
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步骤 10/12
醒好的面团分成小块，再搓成条。
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步骤 11/12
案板上撒上少许面粉，把搓成条的面团摆上，稍微压扁，再切段。一个个小馒头剂子就好了。
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步骤 12/12
锅里放冷水半锅，将切好的馒头剂子放蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。