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香肠馒头
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早起搬砖了

香肠馒头，普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，中式的点心就是这点好，可以一次多做一些，吃的时候再蒸一下就好。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
香肠 1包
盐 3g
清水 250g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化
  • 步骤 2/9
    把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布
  • 步骤 3/9
    准备香肠
  • 步骤 4/9
    发酵至2倍大
  • 步骤 5/9
    取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟
  • 步骤 6/9
    之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状
  • 步骤 7/9
    把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟
  • 步骤 8/9
    锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

1.各式香肠品种繁多，依照自家的喜好调换，我用的是即食台式香肠

2.面团的大小要依照香肠的长短而定

发布于 2023-10-02
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