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步骤 1/10
小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上。
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步骤 2/10
猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末。
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步骤 3/10
半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末。
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步骤 4/10
枸杞泡水里，泡软。
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步骤 5/10
馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、胡椒粉、蚝油、老抽搅拌均匀。
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步骤 6/10
带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子。
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步骤 7/10
侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒。
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步骤 8/10
全部裹好米粒，放入盘中。
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步骤 9/10
蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可。
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步骤 10/10
出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻。