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步骤 1/11
准备的材料。
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步骤 2/11
荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。
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步骤 3/11
荠菜和青菜分别剁碎。
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步骤 4/11
肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。
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步骤 5/11
放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。
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步骤 6/11
面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌成絮状。
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步骤 7/11
不停揉搓成面团饧20分钟。
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步骤 8/11
取出再不停揉搓，揉搓成长条。
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步骤 9/11
分成均匀的剂子，擀成薄皮，放入馅包成馄饨状。
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步骤 10/11
锅中水开，下入馄饨。途中水开加入2次冷水，待馄饨浮起即可捞出。
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步骤 11/11
碗中加入紫菜料包，盛入馄饨即可。