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山楂糕
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一只皮d

山楂糕，记得小时候令我很是魂牵梦绕啊！但是家里条件有限，不能经常买给我吃哦！这次自己尝试着做了下，味道真的是棒棒的，更重要的是自己做的更健康，无添加哦！

时间:1-2小时
食材
山楂 500g
白糖 200g
淀粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用转动笔筒的方式去除山楂核儿
  • 步骤 2/9
    去核儿后的山楂放入锅中，加适量水大火炖煮
  • 步骤 3/9
    待山楂软烂后加入白糖继续煮8分钟
  • 步骤 4/9
    将山楂酱倒入料理机中打成细腻的山楂泥儿
  • 步骤 5/9
    取一碗，将淀粉倒入碗中，加80ml水兑成淀粉水
  • 步骤 6/9
    山楂泥儿继续倒回锅中，加入淀粉水小火熬煮
  • 步骤 7/9
    熬制粘稠状，可拉丝即可
  • 步骤 8/9
    模具抹油，将山楂糕倒入，保鲜盒放冰箱冷藏一夜
  • 步骤 9/9
    倒扣保鲜盒，将山楂糕切块即可食用。
小贴士

1、步骤7中的山楂酱熬煮的一定要黏稠一些。

2、淀粉不可或缺，起到定型的作用哦！

发布于 2020-02-03
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