红薯酥蟹
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没有南山南

这道算是小吃吧,因其形状有点象螃蟹,故起这个名字;也有用芋头做的,叫芋蟹。如果能起到更有趣并且有意头的名字,欢迎投稿哈!香香咸咸酥酥脆脆的,非常可口。沾蕃茄酱吃,更是别有风味!春节将至,给来访的亲朋好友做一款有趣的小吃也是不错的哦^O^

时间:1-2小时
食材
红薯 200g
面粉 100g
适量
五香粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红薯洗净去皮,用工具擦成丝
  • 步骤 2/4
    全部擦成蕃薯丝后,加入盐和五香粉拌匀调味,放置2小时以上使其入味。也可以根据自己的口味添加其他调味品。
  • 步骤 3/4
    腌好后的薯丝加入适量面粉,再度拌匀。面粉的量没什么规定,稍微能使薯丝粘稠点就行,如果感觉太干,可以适量加点水,不要太多哦。
  • 步骤 4/4
    热锅放油,用筷子伸进油里能滋滋冒泡,油温就差不多了,用筷子夹一起簇薯丝,放进油锅中,重复此动作,把薯丝炸成蟹团状,金黄色即可起锅。盘子上垫张厨房用纸,把炸好的薯蟹放到纸上,吸去油份,稍凉点就能开吃啦!
小贴士

美味提示

炸食物千万要小心,防止烫伤哦!

发布于 2020-09-15
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