那天学做“抹茶山芋酥”时还剩了一些馅料,前两晚有事没做成;要是坏了扔掉那多可惜啊。今晚有空了,可以做点什么呢,于是突然想到了前几天好向有收藏的一个话题:豆沙一口酥(清欢的烟火生活),感觉不错,简单又便捷;作者使用的是豆沙做馅料,而我没有,正好可以把豆沙改换为红薯馅好了,凡事都不应该照葫芦画瓢,也可以根据自己的条件,做适当地改变,哈哈,说干就动手了。 做的快要进烤箱前,就是已将“炼乳红薯酥”卷好分段时,感觉切出来的两端末节,与其它的相比外观有点难看,就准备把它拿起来重新整一下,在手捏的过程中,突然想到了,哎,何不将这4小块,整个小花脸出来,不就好看多了,于是拿来牙签,就在面团整出了眼睛和嘴巴,真是有点花脸的味道,再一想,这个是不是也可以和“万圣节”挂上钩呢,为了更形象,在进烤箱前,又拿了8个葡萄干,安装在眼睛上了,似乎还有点“鸟叔”味道了,不管了,就是它了~~~
1、红薯加适量炼乳搅拌,味道更香甜
2、面团无需揉捏过度,只要捏成分团就可以了
3、原作者是180度上下火25分钟,我实际是烤了30分钟,所以温度与时间还需自己掌握