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肉松酥饼
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steak情恋

是用蛋黄酥的方子做的，馅料改为内松，这款酥饼是咸的，吃再多也不会腻。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 100g
猪油 30g
盐 3g
白砂糖 5g
低筋面粉 100g
猪油 60g
肉松 适量
蛋黄液 适量
黑芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水油皮和油酥分别揉好，水油皮16g油酥12g分好
  • 步骤 2/7
    水油皮面团外入油酥面团拧紧收口，擀开卷起
  • 步骤 3/7
    卷好的全部坯盖上保鲜膜，10分钟（此步骤重复2-3次）
  • 步骤 4/7
    对折，捏紧两端接口，擀开能包住馅料放入烤盘，刷一层蛋液
  • 步骤 5/7
    撒芝麻，送入200度预热好的烤箱中层，烤20分钟
  • 步骤 6/7
    取出放凉
  • 步骤 7/7
    放入包装很高大上
小贴士

1、擀的时候要用巧劲，不能擀破皮了。水油皮一定要揉到出膜，这样才不容易破。

2、烤箱的温度只是参考。

发布于 2020-02-14
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