风情披萨蛋饼
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后来你不在夏萱

披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好,哪家店的装修最豪华。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
培根 1片
洋葱 1/4个
青椒 1/2小个
红椒 1/2小个
早餐奶酪 1片
面粉 少许
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
  • 步骤 5/10
    不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
  • 步骤 6/10
    大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
  • 步骤 7/10
    接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
  • 步骤 8/10
    最后铺上切好的奶酪丝。
  • 步骤 9/10
    盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
  • 步骤 10/10
    10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
小贴士

1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。

2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。

3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。

4:全程小火,我的温度是130。

发布于 2019-12-20
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