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茄汁香菇香肠炒猫耳面
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我要长肉owo

收拾菜筐发现三个逃跑的小香菇，就三个做什么菜也不够了，给自己来个炒面吧。话说，我真是爱吃面呀，怎么做都喜欢，而且特别喜欢吃炒面，猫耳朵面吃着特有嚼劲，好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 3个
西红柿 1个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
葱 适量
蒜 适量
清水 60g
火腿肠 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    称好面粉
  • 步骤 2/29
    倒入清水和成絮状
  • 步骤 3/29
    揉成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
  • 步骤 4/29
    醒好的面团揉匀按扁
  • 步骤 5/29
    切成小条
  • 步骤 6/29
    取一小条搓长
  • 步骤 7/29
    揪指甲盖大小
  • 步骤 8/29
    从一头推到另一头,即成猫耳朵面
  • 步骤 9/29
    依次做好所有的面
  • 步骤 10/29
    西红柿去皮切碎
  • 步骤 11/29
    香菇切块
  • 步骤 12/29
    香肠切片
  • 步骤 13/29
    蒜切碎
  • 步骤 14/29
    坐锅热水
  • 步骤 15/29
    水开后下入猫耳朵面
  • 步骤 16/29
    煮的浮起来就好了
  • 步骤 17/29
    捞出过凉
  • 步骤 18/29
    坐锅下底油
  • 步骤 19/29
    下葱花爆香
  • 步骤 20/29
    先下香肠片炒
  • 步骤 21/29
    炒至有点焦了，下香菇丁炒
  • 步骤 22/29
    炒出香味后，下西红柿碎炒
  • 步骤 23/29
    倒半勺酱油
  • 步骤 24/29
    加半勺蚝油
  • 步骤 25/29
    加少许糖
  • 步骤 26/29
    加盐
  • 步骤 27/29
    下沥干水的猫耳朵面
  • 步骤 28/29
    因为我用的西红柿没有番茄味道够，又加了番茄酱
  • 步骤 29/29
    味道炒匀后倒入蒜碎提香，关火
小贴士

无

发布于 2019-12-27
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