浓香炸酱面
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桐桐最喜欢吃的是面条,今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面,想着好久没吃炸酱面了,就整个炸酱面满足一下他吧*—*家里材料不多,平时我会放点黄瓜、蛋皮、豆芽做配菜,今天我就放了卤鸡蛋和青菜,桐桐一如既往的给面子,这么一碗全扫光!

时间:30分钟-1小时
食材
鲜面条 200g
卤鸡蛋 1个
青菜 50g
前上肉 400g
适量
适量
适量
适量
适量
老抽 适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把老抽和甜面酱倒入一个大碗内,然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
  • 步骤 2/6
    锅中油五分热时肉丁放入锅中,炒到出油。
  • 步骤 3/6
    放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
  • 步骤 4/6
    待酱炒沸时,关小火,用铲子沿同一方向搅拌,防止粘锅;熬制20分钟左右即可。
  • 步骤 5/6
    锅里烧水,水开后往锅里放少许盐,将面条下入,中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
  • 步骤 6/6
    煮熟后捞起装碗,放上鸡蛋,淋上炸酱即可。
小贴士

做炸酱时的油要放的比平时炒菜多一倍。

发布于 2019-11-11
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