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凉拌猫耳面
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沾僦苟揽托

劲滑的口感,鲜香的味道,是夏天最好的美食.

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
西红柿 适量
黄瓜 适量
葱蒜末 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉加入水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。
  • 步骤 2/9
    擀成后面片,用刀切成宽条,将每个条搓成圆条。
  • 步骤 3/9
    切成丁。
  • 步骤 4/9
    将每个丁用拇指搓按一下,就成猫耳形状.
  • 步骤 5/9
    锅烧开水,下入猫耳煮熟.
  • 步骤 6/9
    捞出过凉.
  • 步骤 7/9
    尖椒切丁.锅里放底油,烧热下入葱花爆香,下尖椒丁翻炒.
  • 步骤 8/9
    下蛋液加盐和少许水炒熟.
  • 步骤 9/9
    黄瓜和西红柿切丁放在猫耳面上,再将炒熟的鸡蛋也放上,撒蒜末即可.
小贴士

面要和稍硬一些.

发布于 2019-11-11
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