刀削面口感比较筋道，是我家比较喜欢的面食之一，所以，常常会买来食用，刀削面的食用方法很多，因为嗜辣，所以，我一直比较喜欢用火锅底料来煮面，配上一些火锅丸子，吃起来棒极了。卤蛋是用卤水煮的，非常入味好吃，和面搭配起来食用，相得益彰，建议制作。
可以按照自己的喜欢选用丸子或其他配料。