夏季吃凉面，是人人爱的事情吧？特别是冰镇的面条，配上秘制的酱料，好吃到让你停不了口！面，用冰块镇过的，最适合夏天吃。吃上一口，清凉之感自上而下，爽翻了！酱，加入了新鲜的紫皮花生，不仅营养丰富，最最主要的，是那种脆脆的口感和香香的味道。再加上好吃的牛肉粒和三种酱料的搭配。想不好吃，都难啊！再就是爽口的黄瓜丝。将这些料搅拌均匀，试想一下，是何种味道呢？光看看图，我就又想吃了！
1、面团一定要硬，太软了容易粘机器，也不耐煮。
2、面团饧好，用刀子切薄，这样机器压的时候好过，反复折叠将这些小面片压成整片即可。
3、面条煮熟，捞出来，用自来水反复冲水，将其过凉，然后投入放有冰块的冰水中冰镇即可，冰镇的面条更加爽口。
4、花生可以去皮，但是紫皮花生的紫衣营养丰富，所以我都留着了。
5、提前油煎，可以使花生更香、更好吃。
6、炸酱的时候，放入少许老干妈豆豉酱，味道会更香！