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红烧担担面
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税彦地平线的忧伤

这就是绍兴人的担担面，一般农村里办酒席的时候，都是请人来烧酒席的，都会把这个担担面当点心，缝年过节走亲戚时，绍兴人很注重礼节，会给客人准备小点心，很多都是准备这样的面条的

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 150g
宽面 250g
肉 50g
韭芽 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把韭芽、豆腐干、肉倒进油锅里翻炒下
  • 步骤 2/8
    然后加入生抽与适量的清水烧开
  • 步骤 3/8
    准备一锅热水把面条加入
  • 步骤 4/8
    煮至沸腾后取出
  • 步骤 5/8
    把取出的面条加到韭芽的锅里
  • 步骤 6/8
    再加入适量的盐拌一下
  • 步骤 7/8
    用大火烧两分钟
  • 步骤 8/8
    待到汤汁稍稍有点干后即可起锅了
小贴士

注：一定要用宽面来做

第一煮面时，不要把面条煮的太熟

发布于 2020-11-02
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