我们这的挂面是非常细的那种，要比面条细上好多倍呢，就像线一样，挂面还分手工的和机器的两种，当然是手工的好喝了，我就喜欢喝比较稠的挂面，喝起来很有口感。这种挂面是里面加了盐的，所以煮的时候是不用加盐的。孩子喝特别好，我们这里做月子的人，几个月的孩子都吃这个，容易消化。
这个挂面不用煮很长时间，一分钟足够了。