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雪菜猪肉蒸饺
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施后来你不在

腌制的雪里红非常好吃，我妈就用它来做蒸饺，外皮非常软，孩子也还吃。加入了猪肉馅和香菇鸡蛋，营养搭配也非常的全面。

时间:30分钟-1小时
食材
面 500g
雪菜 500g
猪肉馅 200g
油 适量
盐 适量
安琪酵母粉 少量
泡打粉 少量
白糖 少量
香菇 少量
鸡蛋 3个
葱 少量
姜 少量
胡椒粉 少量
鸡精 少量
料酒 少量
香油 少量
酱油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/30
    面粉中加入安琪酵母粉。
  • 步骤 2/30
    加入泡打粉。
  • 步骤 3/30
    加入糖。
  • 步骤 4/30
    用温水和面后，醒面半小时。
  • 步骤 5/30
    准备肉馅。
  • 步骤 6/30
    准备腌制的雪菜。
  • 步骤 7/30
    香菇洗净，切末。
  • 步骤 8/30
    打3个鸡蛋。
  • 步骤 9/30
    热油锅，放少许油。
  • 步骤 10/30
    将鸡蛋打散后，倒入锅中，稍微定型后，用筷子打散。
  • 步骤 11/30
    然后盛出备用。
  • 步骤 12/30
    雪菜，切末。
  • 步骤 13/30
    葱姜，切末。
  • 步骤 14/30
    锅内放少许油，加入猪肉馅。
  • 步骤 15/30
    加入料酒。
  • 步骤 16/30
    加入盐。
  • 步骤 17/30
    加入一半的葱姜。
  • 步骤 18/30
    加入酱油。
  • 步骤 19/30
    将肉馅煸炒均匀后加入摊好的鸡蛋。
  • 步骤 20/30
    再加入香菇和另一半葱姜。
  • 步骤 21/30
    加入鸡精。
  • 步骤 22/30
    加入胡椒粉。
  • 步骤 23/30
    加入香油。
  • 步骤 24/30
    脚本呢均匀。
  • 步骤 25/30
    将肉馅和鸡蛋等加入切好的雪菜中。
  • 步骤 26/30
    搅拌均匀，馅就做好了。
  • 步骤 27/30
    面醒好后，揪剂子，擀皮。
  • 步骤 28/30
    包成饺子。
  • 步骤 29/30
    上蒸锅。
  • 步骤 30/30
    开锅后，蒸20分钟，即可。
小贴士

因为腌制的雪菜比较咸，盐要少放。

发布于 2019-12-27
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