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荠菜猪肉蒸饺
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tangle清瘦

春天来了，又到吃荠菜的季节。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍，北方人好用它包饺子。

食材
小麦面粉 400g
猪肉 200g
荠菜 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和好面醒着
  • 步骤 2/6
    肉馅加各种调料拌匀
  • 步骤 3/6
    荠菜切碎
  • 步骤 4/6
    加荠菜拌匀
  • 步骤 5/6
    做成小剂子，擀成皮
  • 步骤 6/6
    包好饺子，上锅蒸20分钟，出锅
小贴士

荠菜喜荤，与猪肉搭配为好。

发布于 2022-06-01
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