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步骤 1/17
面粉放入酵母
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步骤 2/17
加入温水，水量根据面团的吸水量加入，揉成稍微软的光滑面团
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步骤 3/17
盖上锅盖，放入温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团像蜂窝，很多小孔
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步骤 4/17
案板撒少量面粉，防止粘
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步骤 5/17
放入碱面和案板上的面粉混合均匀
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步骤 6/17
取面团放在案板上，把碱面充分的混合在里面，多揉几下
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步骤 7/17
揉好的面团是均匀的，看不到碱面，有发黄的地方就是碱面没揉均匀
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步骤 8/17
面团用擀面杖擀成圆型，撒上盐，用擀面杖把盐擀到面团里，倒入油，用面团把油沾开，使面饼都能沾上油
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步骤 9/17
接着撒胡椒粉
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步骤 10/17
从一侧卷起来
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步骤 11/17
分成两部分，在从一头卷成起来。收口
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步骤 12/17
擀成圆形
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步骤 13/17
锅里放入油，开中小火
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步骤 14/17
放入油饼，盖上锅盖，等面饼鼓泡就可以翻面了
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步骤 15/17
翻过来的面团，盖上锅盖，继续中小火煎1分钟左右，重复翻面
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步骤 16/17
煎制两面金黄即可
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步骤 17/17
取出切块，就可以吃了