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椒盐发面饼
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provision悄悄

今天这款发面饼，不是用酵母发酵，是用泡打粉加用烫面的方法，快速发起，节省时间，30分钟可以吃上美味松软的发面饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
泡打粉 7g
油 适量
椒盐 适量
开水 适量
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好500克的面粉，7克的泡打粉.
  • 步骤 2/18
    椒盐适量。
  • 步骤 3/18
    用150ml开水烫2分之一的面粉，剩下的面粉，用温水150克和泡打粉一起和成面团。
  • 步骤 4/18
    静置15分钟。
  • 步骤 5/18
    醒好的面团一分为二为2张饼的剂子。
  • 步骤 6/18
    将其中一块擀成长方形。
  • 步骤 7/18
    刷上一层薄油，撒上椒盐。
  • 步骤 8/18
    从长的一头，叠10公分左右宽为一折。
  • 步骤 9/18
    继续叠。
  • 步骤 10/18
    叠成的样子。
  • 步骤 11/18
    将叠好的面，破口朝上，刷上一层油。
  • 步骤 12/18
    再叠三层。
  • 步骤 13/18
    叠好后，破口朝下。
  • 步骤 14/18
    按扁，擀成长方形。
  • 步骤 15/18
    电饼铛预热，放入擀好的饼坯。破口朝上。
  • 步骤 16/18
    盖上电饼铛的上盖，4分钟。
  • 步骤 17/18
    4分钟翻面，正面就成了这样，纹路很漂亮。再2分钟。出锅。
  • 步骤 18/18
    切成4角，叠出的发面饼层次特别丰富，加上椒盐的香味，外焦里嫩。
小贴士

对喜欢吃发面饼，又没时间做的朋友来说，这是一个好消息。30分钟搞定发面饼，非常的好吃you

发布于 2019-10-11
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