草儿喜欢吃炒面，掸熟的机轧湿面做起来非常方便快捷，搭配点手边的任何食材，都能烹饪出一盘美味爽口的炒面。自家菜园的豇豆，新鲜的笨鸡蛋，炒出来的面条也显得格外的香。
1、做炒面可提前将面条用开水焯烫至七八分熟。
2、豇豆用盐腌制再炒既入味还能去除部分豆腥味儿。
3、蒜蓉兑入开水可更好的激出蒜香味儿。