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豇豆炒蛋
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水文时光恰如年

豇豆炒蛋做法简单，拌面、就饭、夹馒头……拿勺子舀着空口吃都是极好的快手菜！

时间:10-30分钟
食材
豇豆 250克
鸡蛋 3个
葱 1截
蒜 2瓣
盐 2克
鸡精 2克
料酒 10克
加拿大芥花油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    豇豆摘去两头，清洗干净。切成小的碎段（大约1厘米长）。
  • 步骤 3/9
    蒜切末，葱切葱花备用。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物性欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）
  • 步骤 5/9
    下葱花蒜末爆出香味儿。
  • 步骤 6/9
    然后放入切好的豇豆，大火翻炒至豇豆均匀变色。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋打入碗中，加一小勺料酒。
  • 步骤 8/9
    将鸡蛋充分打散成蛋液。
  • 步骤 9/9
    在鸡蛋中加入10毫升料酒打散，将打散的蛋液均匀淋入锅中炒至变色的豇豆上。
小贴士

酱汁可按照自己的喜好来做。

发布于 2018-07-11
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