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豇豆鸡蛋面
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郭襄monarch

豇豆鸡蛋面

时间:10-30分钟
食材
鲜肉 50g
豇豆 50g
花椒 10粒
辣椒 1个
鸡蛋面条 100g
郫县豆瓣酱 3g
甜面酱 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜肉切丝备用
  • 步骤 2/9
    豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱
  • 步骤 3/9
    热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽
  • 步骤 4/9
    放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒
  • 步骤 5/9
    放入豇豆丁翻炒
  • 步骤 6/9
    加入适量开水炖煮20分钟
  • 步骤 7/9
    另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟
  • 步骤 8/9
    捞出鸡蛋面
  • 步骤 9/9
    浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可
小贴士

郫县豆瓣酱和甜面酱的比例为1:2

发布于 2019-12-04
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