我要极力推荐这碗面，用了双虾——北极虾和野生虾干。真得是太鲜美了。立夏时节，在闽南有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。乞求减少夏令疾病。当然了我这碗面并非正宗的闽南虾面，我是根据我手头的材料做的，美食呀，有时你不能太搬。材料：面粉200克、鸡蛋1个、北极虾150克、虾干10克、冷冻豌豆米100克、小葱1根、姜3克
1.用鸡蛋代替部分的水和面，面会更加筋斗。
2.北极甜虾是熟的，只要解冻就可以食用了，如果你不放心的话可以在面汤里稍微烫一下。