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胶东大虾面
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四叶草

胶东大虾面，山东胶东半岛的特色面食，制作简单，味道鲜美，营养丰富。出海的渔民，在船上的饮食都是简简单单的，就像这大虾面，一只对虾，一碗鲜汤，一碗面条，组合在一起，变成了鲜美无比的美食。

时间:10-30分钟
食材
大海虾 1只
鲜面条 300g
盐 5g
葱 5g
清汤 300ml
水淀粉 适量
香菜 适量
韭菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大虾去须洗净。
  • 步骤 2/13
    将虾背抛开，取出虾线。
  • 步骤 3/13
    香菜和韭菜洗净切末。
  • 步骤 4/13
    锅中加水将面条煮熟。
  • 步骤 5/13
    盛入碗中备用。
  • 步骤 6/13
    另取锅加入适量清汤。
  • 步骤 7/13
    加入葱花和盐。
  • 步骤 8/13
    放入大虾。
  • 步骤 9/13
    旺火煮熟。
  • 步骤 10/13
    将煮好的大虾放在面条上面。
  • 步骤 11/13
    再剩下的汤中加入水淀粉。
  • 步骤 12/13
    拌匀。
  • 步骤 13/13
    均匀的浇在面条上面，再撒些香菜末和韭菜末即可。
小贴士

不要加味精。

发布于 2020-02-04
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