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胶东手擀海鲜面
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欧阳

胶东的面食在山东可是很有名的，大馒头可是代表克了，但是胶东人做面食的不光馒头蒸的好吃，那面条更是绝对的鲜啊！手擀面加上海鲜蔬菜让我想起了家乡的味道，妈妈的味道。老公和儿子都喜欢面条，正好有空，做个海鲜面让他们尝尝！

食材
面粉 适量
花蛤 500克
芸豆 3两
鸡蛋 2个
五花肉 50克
香菜 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加水和成硬点的面团，醒10分钟
  • 步骤 2/7
    醒面的时间把花蛤放到锅里加水煮开，花蛤熟了的标志就是开口了，一开口就看出来，海鲜可是越煮越小哦！
  • 步骤 3/7
    煮出来的汤千万别倒掉，一会就能用到了，这可是海鲜面好吃的重要窍门哦！
  • 步骤 4/7
    把面团切成面条了，如果这步不会的朋友可以给我留言
  • 步骤 5/7
    面条做完了，剩下就是做卤子了
  • 步骤 6/7
    豆角切丁，五花肉切丁后放料酒盐腌制，锅里放花生油加热后放黄豆酱油和五花肉煸炒，五花肉变色后放入芸豆煸炒，紧接着倒入煮花蛤剩下的汤，煮开后放入鸡蛋，最后出锅的时候依次放入花蛤，香菜，适量盐和鸡精，
  • 步骤 7/7
    一碗自己动手做的胶东手擀面海鲜面就做好了，儿子吃了满满一大碗啊！真开心
发布于 2018-11-19
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