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鱼丸海鲜面
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帅呆

今天的早餐就叫鱼丸海鲜面吧，住海边的小伙伴都知道海虾和白菜是绝配，两个一起煮汤醇面香，话说这碗面的功臣是鲜北极甜虾、XO海鲜酱、鲜鱼丸、白菜丝

食材
北极甜虾 4只
鱼丸 250克
XO海鲜酱 两汤勺
白菜叶 少许
黑胡椒粉 少许
香油 两滴
姜丝 少许
盐 少许
干挂面 150-200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小锅烧开水，放入鱼丸，煮三分钟左右，把鱼丸捞出，待用
  • 步骤 2/4
    在锅中加入足量的水、姜丝、黑胡椒粉和两勺XO酱继续煮沸
  • 步骤 3/4
    放入甜虾，煮至变色后，放入挂面和白菜丝，转小火煮开
  • 步骤 4/4
    将面煮至喜欢的软度，可加少许盐调整味道，关火前滴两滴香油，起锅～
小贴士

1. XO酱微咸，面汤可不用另加盐 2. 没有鱼丸也可不加 3. 姜丝和黑胡椒去腥 4. 没有北极甜虾可以换其他品种海虾

发布于 2019-02-22
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