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龙虾面包
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撒娇
一次无意间看见这款龙虾面包就被它活灵活现的样子吸引了,一直都想试试
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
炼乳
30g
鸡蛋
一个
砂糖
40g
黄油
30g
酵母
3g
牛奶或水
80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
、将牛奶或水加热至温,所有原料放在一起揉成面团(因为要做造型所以面团比平时要硬一些),揉光后的面团醒发半小时即可,不用发至两倍大。
步骤 2/9
、醒发好的面团再次揉光,取一块面团搓成长条作为龙虾的身体的骨架,尾部要细一点。
步骤 3/9
、我们先从尾部做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁类似于水滴状
步骤 4/9
把做好的小尾巴依次沾蛋液粘结起来,压出花纹。
步骤 5/9
再分出一块块小面团擀成薄片
步骤 6/9
一片压着一片做出龙虾的下半身,
步骤 7/9
再擀一片稍大一点的薄片包起前面部分压出花纹做出虾头。
步骤 8/9
按照一层包一层的样子做出龙虾的两个大钳子
步骤 9/9
再揉出细长条做出两侧的八只小爪,用牙签戳出花纹。
小贴士
特意抓了一只真龙虾对比一下,注意做复杂造型的面团一定要比平时硬,不要发的太大容易走形
发布于 2019-02-16
评论
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