腊八粥
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关于腊八粥的回忆,很近。小时候因为腊八基本都在学校,没有特别的印象。嫁到北方,才知道,这个节原来也很传统,很重要。“腊八腊八,冻掉下吧”所以要在这一天煮上一锅粘稠的腊八粥,来把下吧粘住,哈哈哈,这是东北的奶奶给孙子讲的故事。“小孩小孩你别馋,过的腊八就是年。”年味浓了。“腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三.......”各种年货办起来。腊八粥也就成了小意义上的过年了。作为东北媳妇记住了,年年的腊八为儿子煮这锅腊八粥。腊者,接也。腊八粥者,用白米、糯米、小米、黑米、玉米;红小豆、红云豆、大红枣、花生;绿豆、黑豆、燕麦等等等等...合水煮熟。流传到现在,已经不限于8种食材了。有什么就用什么,

时间:30分钟-1小时
食材
大米 25g
糯米 25g
小米 3g
黑米 3g
红小豆 3g
红云豆 3g
大红枣 6颗
花生仁 5g
燕麦 5g
玉米 3g
西米 3g
绿豆 3g
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    淘洗干净,放入锅中,加入跟平时煮粥差不多的水。
  • 步骤 3/7
    放入压力锅,选择八宝粥功能,预约好时间
  • 步骤 4/7
    早起开盖就已经煮好了。
  • 步骤 5/7
    盛到碗里,随自己喜欢加糖或不加糖都可以。
  • 步骤 6/7
    另外又用一个鸡蛋、适量盐、面粉水调面糊摊的蛋饼。 卷了生菜炒肉片。
  • 步骤 7/7
    过了腊八就是年, 祝小伙伴们节日快乐、幸福安康! Rare家熊孩子简易早餐: 腊八粥+卷饼+香蕉
小贴士

【注意事项】:

1.腊八粥到传到现在已不限于8种食材,量上随意,食材也随意了。要的只是那年味哈。

2.糯米增加粥的粘性,看自己喜欢哈,我一般大米:糯米为1:1的比例,也可以全用大米或全用糯米。

3.用压力锅,西米最好不要泡,泡过约的基本看不见了,也可以直接煮。

用电饭锅 ,砂锅需要把种种豆类花生等提前浸泡2小时以上充份泡软,要不煮不烂。

发布于 2022-05-15
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