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茄丝素炒饭
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树莓味

冰箱里还有一碗剩米饭没吃，老公买了一大堆的茄子也吃不完，中午就剩我和儿子在家吃饭了，就没在做新饭。肉冻得太硬了也切不动，就直接用茄子炒了素炒饭，放了一勺大酱，味道还不错滴。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
剩米饭 1碗
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
大酱 适量
味精 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净切丝，葱切末
  • 步骤 2/10
    热油锅，放入葱末爆香
  • 步骤 3/10
    放入切丝翻炒
  • 步骤 4/10
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 5/10
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 6/10
    放入一勺大酱翻炒
  • 步骤 7/10
    放入少许水煮开
  • 步骤 8/10
    放入剩米饭翻炒，用铲子铲散
  • 步骤 9/10
    放入剩余的葱末翻炒
  • 步骤 10/10
    最后放入味精调味即可出锅
小贴士

茄丝放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了

发布于 2020-02-10
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