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虾仁蛋炒饭
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边洋极度心寒樊漍

以前我吃的虾仁炒饭，基本就是很普通的加了虾仁的炒饭而已，但是不知道怎么的，我最近特喜欢吃咖喱口味的，所以干脆把炒饭也变成咖喱味的……

时间:10分钟内
食材
冷饭 300g
鸡蛋 2个
虾仁 50g
胡萝卜 100g
玉米粒 适量
豌豆 适量
咖喱粉 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
黄酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋打散加少许的黄酒打匀
  • 步骤 2/11
    把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切丁备用
  • 步骤 4/11
    锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用
  • 步骤 5/11
    把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用
  • 步骤 6/11
    取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁
  • 步骤 7/11
    炒锅里加适量的油，烧至8成热
  • 步骤 8/11
    下饭，迅速把饭翻炒开来
  • 步骤 9/11
    随后加入胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下
  • 步骤 10/11
    再加入虾仁
  • 步骤 11/11
    最后调入咖喱汁，翻炒均匀即可
小贴士

调咖喱粉用的水尽量的少，不然饭太湿了

发布于 2019-08-19
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