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菠萝虾仁杂锦炒饭
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大猪肘子不服输

菠萝生吃湿热，看着菠萝又想吃，就一直想着有空做做菠萝美食！体寒的女生，不宜吃生水果，宜水果煮熟更有利营养吸收！

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1个
鸡蛋 1个
胡萝卜 半个
油 适量
盐 适量
雪豆 适量
鲜虾 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠萝切去顶端后，切成两半，掏出中间的菠萝肉，菠萝皮当作盛器（得轻轻的划，不然容易破）
  • 步骤 2/9
    鲜虾去壳、沙线后切碎，胡萝卜、菠萝切小丁，雪豆焯水后一齐放一旁备用（留几条虾尾做装饰哈）
  • 步骤 3/9
    热油锅打入鸡蛋，炒散放小许盐，盛碟备用
  • 步骤 4/9
    热油锅虾尾炒熟后，盛碟备用
  • 步骤 5/9
    热油锅放虾蓉炒熟后，盛碟备用（为更入味，可放少许盐）
  • 步骤 6/9
    放入胡萝卜、雪豆翻炒，加适量食盐
  • 步骤 7/9
    放入虾蓉，鸡蛋翻炒均匀后，放入米饭翻炒
  • 步骤 8/9
    起锅前放入菠萝丁，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    将炒饭盛至挖好的菠萝皮中，摆入虾尾装饰一下就OK了
小贴士

1、掏菠萝时得轻轻的划，不然容易破。

2、雪豆一定得焯水哦！

发布于 2022-11-13
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